Rezepte quer durch die Bank.

Von A wie Aufstrich bis Z wie Zwiebelrostbraten.

Klassisch österreichisch bis in ferne Länder. 

küchen rowdy

not your ordinary cook!

küchen rowdy

13.11.2017

Dieser Beitrag enthält Produktplatzierungen. Während der Wildbretsaison, welche zurzeit in heimischen Lokalen herrscht, steht Ragout - egal, ob von Reh, Hirsch, oder Wildschwein - auf so ziemlich jeder Speisekarte. Allerdings ist das, was d...

13.10.2017

Hirsch, gemeinsam mit Pilzen und Speck, ergibt eine herrliche Kombination. Aber das Ganze eingerollt in einem Bauchnetz ist etwas, das ihr so während der Wildsaison auf den wenigsten Speisekarten finden werdet. Bei uns erfahrt ihr, wie's ge...

30.08.2017

Definitiv eines meiner absoluten Lieblingsgerichte. Pfeif auf Kalb, wenn du einen Hirsch bekommst, kann ich da nur sagen. Außer, es handelt sich um ein Hirschkalb. Ich verwende hier eine einjährige Hirschkuh, die von meinem Freund Robert er...

19.07.2017

Vorweg sei gesagt, dass es mir bei der Verwendung des Ötscherland-Hochlandrindes eher darum geht, euch immer wieder auf alte und seltene Rassen aufmerksam zu machen. Sie unterscheiden sowohl geschmacklich, wie auch in der Maserung des Muske...

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Wir, das sind Marlene und Thomas. Das sind 11 Jahre Kommunikationsexpertise und über 20 Jahre Kochkunst. Zwei Dinge, die sich ideal zu einem Blog vereinen lassen - weshalb wir auch auf diese Idee gekommen sind und dieses spannende Projekt gestartet haben.

 

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