Rezepte quer durch die Bank.

Von A wie Aufstrich bis Z wie Zwiebelrostbraten.

Klassisch österreichisch bis in ferne Länder. 

küchen rowdy

not your ordinary cook!

küchen rowdy

12.11.2018

Currys mit Kokosmilch gibt es bei uns daheim in allen Farben und Variationen. Höchste Zeit, euch eines davon vorzustellen - diesmal sogar mit Fisch!

Zutaten (für 2 Personen):

300 g Filet von der Bachforelle, entgrätet

100 g ganze Bambussprosse...

21.09.2018

Wer unseren Blog eifrig verfolgt, wird schon des Öfteren über eine Randbemerkung betreffend Cochinita Pibil gestossen sein. Hier ist endlich das Rezept dazu…

Zutaten für (4-6 Personen):

Cochinita:

1,7-2,0 kg Schweineschulter ohne Knochen, dafü...

22.12.2017

Dies ist der perfekte Starter für ein Dinner, bei dem ihr Gäste habt, die es zu beeindrucken gilt. Gegessen habe ich Ceviche zum ersten Mal in einem peruanischen Lokal. Varianten davon gibt es in Südamerika anscheinend unzählige. Hier eine...

06.09.2017

Ein schnelles, gesundes und besonders einfaches Gericht, dass sogar Kochnoobs wie Marlene gut hinbekommen ;) Ihr müsst dazu auch gar nicht viel an den Herd, denn das Einzige, das hier gekocht wird, ist der Reis. Eignet sich ideal als Mittag...

13.04.2017

Im Frühling sprießt der Bärlauch überall - wieso ihn nicht einmal zu einer schmackhaften und mit Chili verfeinerten Suppe zubereiten?! Bärlauch ist ein typisches Frühlingskraut, denn die Saison dauert nur von März bis Mai. Trotz dieser kurz...

03.04.2017

Während unserer Reisen nach Thailand ist diese Suppe zu einem unserer absoluten Lieblingsgerichte geworden. Die Harmonie zwischen Schärfe und Säure, die große Bandbreite an Gemüse und verschiedenen Nudelsorten (darauf gehe ich im Laufe dies...

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Wir, das sind Marlene und Thomas. Das sind 11 Jahre Kommunikationsexpertise und über 20 Jahre Kochkunst. Zwei Dinge, die sich ideal zu einem Blog vereinen lassen - weshalb wir auch auf diese Idee gekommen sind und dieses spannende Projekt gestartet haben.

 

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